優しい☆あさりと野菜の塩こうじ春雨スープ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
- 1 野菜はすべて千切りにする。
- 2 鍋にあさりを入れ口があくまで蒸す。（シリコンスチーマーに入れレンジでチンでもＯＫ）荒熱が取れたら身を殻から外す。蒸したとき出た汁は必ずとっておく。
- 3 鍋にオリーブオイルを入れ温まったら1の野菜を入れしんなりするまで炒める。
- 4 ３に水ととっておいたあさりを蒸し汁ごと加え煮る。
-
5
沸騰したら塩こうじと春雨を加え３分ほど煮る。
- 6 器に盛り付けゆでて斜めに千切りにしたスナップエンドウ（またはネギなど緑のもの）を飾り出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- あさりと野菜の塩麹スープ
うーたんレシピ
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