塩さばを使って☆さばの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 塩さば(骨無しの部分) 1尾分
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- ☆砂糖 大さじ１と1/2
- ☆しょう油 大さじ１と1/2
- ☆ガーリックパウダー 少々
- 酢 大さじ１と1/2
- 薄力粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
- 粗挽き黒こしょう、一味唐辛子 少々
作り方
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1
玉ねぎ、にんじんは薄くスライスし、☆の調味料と一緒に耐熱容器に入れ混ぜ合わせる。500ｗのレンジ約1分加熱する。
※野菜がしんなりする程度です。 - 2 ①の容器に酢を入れ混ぜ合わせる。
- 3 塩さばを4等分の削ぎ切りにし、薄力粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、カリッと焼く。
-
4
③をバットに移し、②をさばの上に乗せ、こしょう、一味唐辛子をお好みで振りかける。
30分ほど置いて、味を染み込ませる。
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