日田焼きそば。 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ソース材料を
ボウルに合わせておく。
- 2 ホットプレートを温め、まず 豚バラをならべ塩胡椒。両面とも良く焼きます。
-
3
次に、中華麺(生めんを硬めにゆでる)
なるべく薄く広げて、ところどころ カリカリになるくらい焼く。
油は豚バラので充分ですが、ごま油を足しても(^^)
-
4
モヤシ1袋、ネギを加え
合わせておいた、ソースで味付け。
食感が楽しめる、シャキシャキで仕上げます。
ソースは、あえてキレイにまぜなくても良いと思います。
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別物の日田焼きそば。
麺がコリコリになる部分をつくるのが日田風です。