テンペのわさび醤油麹かけ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
１ｃｍくらいに切る。
＊ゆで大豆をテンペ菌（麹と同じ白かびの一種）で発酵させた、インドネシアの伝統食品。テンペ菌によって大豆のたんぱく質やイソフラボンの消化吸収が良いらしい。
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2
片栗粉を付けて、少し多めの油で、揚げ焼きする。
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3
醤油麹に、わさびを混ぜたら、揚げ焼きした、テンペにかけたら、出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の加工食品
- 料理名
- テンペ
micoドキンちゃん
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