ローズ家のオレンジチョコチップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型に油、もしくはクッキングシートをひく。
   材料を全て計り、用意する。
   オーブンを１８０度(３５０度Ｆ）に予熱する。
2. 2 卵をほぐし、サワークリームと混ぜておく。
3. 3 バターを泡立て器でポマード状にし、砂糖を少しづつ加えてよく混ぜる。最後にオレンジの皮を加えまぜておく。
4. 4 大きなボウルに薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、重曹、塩をふるって入れる。
5. 5 ４のボウルに２の半量と３の全部を同時にいれ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。全体がしっとりしたら２の残りを混ぜる。
6. 6 チョコチップに小さじ１程度の少量の薄力粉をまぶす(ケーキの中でしずまないようにするため）
7. 7 ５に６とマーマレードを混ぜる。
   型に入れて、予熱したオーブンで３０分焼く。
8. 8 ケーキを焼いている間にシロップを作る。リキュールと絞り汁、砂糖を弱火で火にかける。砂糖が溶けたら出来上がり。
9. 9 竹串をさして何もついてこなかったら焼きあがり。焼きたてのケーキを型にいれたまま、はけでシロップ１/２量をしみこませる。
10. 10 型に入れたまま冷まし、冷めたら型からとりだして残りのシロップをはけでしみこませる。
11. 11 マーマレードは皮が一杯はいった自家製のマーマレードを使っています。ローズ家のマーマレードレシピID :1910000011
12. 12 なければオレンジピールをお湯でもどしたものを使って下さい。ID :1910000051
13. 13 それがない場合(マーマレード抜きでつくる場合）はシロップを多めに作って、たっぷりしみこませても美味しいです。