アーモンドサブレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに室温に戻した無塩バターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。
2. 2 砂糖、塩の順に加え、その都度、混ぜ合わせる。
3. 3 アーモンドプードルを加え、均一になるように混ぜる。
4. 4 薄力粉を篩い加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで切るように混ぜ合わせる。
5. 5 ２ｃｍ×２ｃｍの棒状に成形し、ラップに包んで冷蔵庫で１～２時間休ませる。
6. 6 オーブンを１７０度に温める。
7. 7 休ませた生地を５ｍｍ強の厚さに切り、オーブンシートを敷いた天板に間隔を開けて並べる。
8. 8 １７０度のオーブンで約２０分焼く。