旬のふきの煮物 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- ふき ５００ｇ
- ○みりん 大1
- ○酒 大1
- ○砂糖 大2
- ○醤油 大3
- ○昆布だし 大2
- 油 大1
- 水 800ｃｃ
- 塩 適量
作り方
- 1 沸騰したたっぷりのおゆに塩を入れふきを入れて３分位煮て灰汁を出す。
-
2
ふきの皮を剥ぎ５㎝の
長さに切る。鍋に油を入れてふきを炒め、〇を入れて落し蓋をして煮汁がなくなるまで火にかける。
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