新じゃがで♪手作りフライドポテト レシピ・作り方
材料（２人分）
- 新じゃがイモ 中３個
- 片栗粉 小さじ１
- サラダ油 ３００ｍｌ
作り方
- 1 新じゃがいもは皮を剥き、５ｍｍ角位の細切りにする。水に５分位さらした後、ザルに上げて水気を切る。
- 2 １の水気をしっかり切るため、キッチンペーパーでイモをよく拭く。
- 3 水気が切れたら片栗粉をまぶす。
-
4
油を中火から強火にかけ加熱する。（目安は１８０度）
温度が上がったところで、３を入れる。
高温で一気に上げるのがポイント！ - 5 最初はあまり混ぜず、ジャガイモの表面はカリッとしてきたら、少しかき混ぜジャガイモを空気に触れさせる。（こうすることでカリッと仕上がりやすくなる）
- 6 ポテトを油から上げて、油をよく切る。完成♪
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- じゃがいも
hottyoi
こんにちは（＾＾）／
手抜き料理ですが、時短で簡単なものを美味しく食べれたらいいなぁ（＾＾）♪
保存食や使い回しレシピ、離乳食など載せてます（＾＾＠）
作っていただいたらレポもらえるととっても嬉しいです～
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