豆腐さばバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーで包んで皿にのせ、電子レンジで２分加熱して取り出し、重しをして水切りする。
※コツ参照 -
2
玉ねぎ・しいたけはみじん切り。
青ねぎは小口切り。
生姜はすりおろす。
さば缶は汁を切る。 - 3 ボウルに豆腐を入れて手でよくつぶし、その他の材料をすべて加えてよく混ぜる。
-
4
好みの大きさに等分して成形し、油を熱したフライパンで焼く。
焼き色がついたら返してフタをし蒸し焼きにする。 - 5 両面こんがり焼き色がついたら【たれ】の材料を合わせて流し入れ、さばバーグによく絡ませながら少し煮詰めたら器に盛る。
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冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ♪
2013.06.19レシピを見直しました。