ほんのりお酒❤口どけ滑らか～な簡単ガナッシュ★ レシピ・作り方
材料（５～１０人分）
作り方
- 1 チョコレートは細かく刻んでボールに入れておく。
-
2
生クリームを小鍋で沸騰し始めるまで温め、すぐにチョコレートに加える。
なるべく、全部チョコが沈むように… -
3
しばらく混ぜずにそのまま放置！
１分くらい経ったら、ゴムべらで中心から小さく混ぜ始める。 - 4 中心から黒く溶けたチョコが現れるので、気長に小さく混ぜながらゆっくり広げるようにしていくと分離せずなめらかに仕上がる。←乳化★
- 5 全体に均一になれば、ラム酒を加えてなじむまで混ぜ、保存容器に移して冷や固めれば完成！！！
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関連情報
- カテゴリ
- その他のチョコレート
- 料理名
- ガナッシュ
noranyann
お菓子をメインに製作中☆゜.+:。゜(oゝω・o愛)゜.+:。゜☆
いろんなレシピに挑戦して、レベルアップしたいと思っていますｗｗ
気になるレシピをブログに公開して、お菓子好きの交流の場を作れたらいいなぁ…とも考えています！
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ケーキのコーティングも使えます。
写真はスプーンで削った後のもの(＞_＜)
溶かして固めた後は周りのようにツヤツヤです～