皮がペロンと剥ける裏技☆栗おこわ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 栗 1ネット（６００ｇくらい）
- 玄米もち米（普通のもち米でも同じ） ３合
- 塩 小１弱
- 酒 大２
- 白ごま 大４
作り方
- 1 もち米は一晩水に漬けておく。
-
2
☆栗がペロンとむける裏技☆
で栗を剥く。
栗のてっぺんに包丁で横に１ｃｍくらい切れ目をいれる。 -
3
圧力鍋に栗とひたひたの水を入れて蓋をして強火にかけ、圧がかかったら弱火で３０秒。
火を止めて１５分程自然放置し、圧が抜けたら蓋を開けて、触れるくらいに冷めたら手で皮をむく -
4
炊飯器によく水気をきったもち米を入れる。
酒と塩、水を加えて軽く混ぜ、
栗をのせて玄米モードで炊く。 - 5 炊けたら白ゴマを加えて完成☆
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 栗おこわ
mamekoeda
発酵YOGI FOOD
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MAMEKO
栄養士/ヨガリトリートシェフ/ヨガインストラクター
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パクモリくん2012/12/09 07:53
玄米の餅米がで作ると甘みも増しているように感じました。
とってもおいしかったです。
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シンプルに塩味で。