炊飯器で作る♪黒ニンニク レシピ・作り方

炊飯器で作る♪黒ニンニク
  • 1時間以上
  • 300円前後
tamama2004
tamama2004
黒にんにくは、にんにくを
長期間熟成させることで
白い実が黒く発酵したにんにくのこと。
ほぼ無臭だし、甘くて美味しいよ♪

材料(00人分)

  • ニンニク 6束くらい

作り方

  1. 1 皮付きのにんにくを、丸ごと炊飯器に入れます。

    ※そのまま入れると皮が焦げるので、竹ザルや新聞紙などを下に敷きます。
  2. 2 炊飯器の『保温』ボタンを押し、10日間ほど放置。

    ※1週間だと、匂いと苦みがまだ残ってます!
  3. 3 10日して取り出したら、今度は常温で10日間ほど放置して熟成。

    ※空き箱のフタ等に新聞紙を敷いてならべてます。

きっかけ

保温スイッチを押すだけ! 簡単で美味しい黒ニンニクの作り方です^^ 母に教わりました〜

おいしくなるコツ

炊飯器を10日間使用できないので、 ご飯は土鍋で炊くか、炊飯器を2つ用意すると便利♪ うちは前者です♪

  • レシピID:1900003517
  • 公開日:2011/07/07
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
ガーリック・にんにく
料理名
黒ニンニク
tamama2004
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(1件)

  • パクモリくん
    パクモリくん
    2012/01/03 13:09
    炊飯器で作る♪黒ニンニク
    私も母から作ってみたら?と言われていました。作り方忘れてしまったので、とっても助かりました!癖になる美味しさですね♪

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る