春先*～＊新ニンジンのブラマンジェ風フワフワプリン レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ニンジン（ジュースにして） 200ｃｃ
- 牛乳 200ｃｃ
- 卵 2個
- 砂糖 80ｇ
- ゼラチン 5ｇ
- 柑橘類のリキュール 小さじ2
- バニラエッセンス 数滴
作り方
-
1
ゼラチンに大さじ1～2杯の水をかけ、レンジで30秒加熱。
ニンジンジュースに砂糖を溶かし、沸騰しない程度に温め、ゼラチンを入れて溶かす。 -
2
【1】の荒熱を取り、に他の材料全て加え泡立て器で泡立てる。
掬った跡が5秒残るほど泡立ったら型に入れ、冷やす。
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