しょうが味噌玄米のり巻き レシピ・作り方
材料（4本分人分）
作り方
-
1
玄米と酒を炊飯器に入れてから水を玄米2合の目盛りまで入れる。昆布を入れて普通に炊く。
炊けたら濡らした飯台にご飯を広げ、酢、黒砂糖、塩、ごまを混ぜてからかけて冷ましながら混ぜる。 -
2
☆しょうが味噌を作る。
しょうがはみじん切りにして酒とみりんと一緒に小鍋に入れて弱火にかける。
水分が飛んできたら、味噌を加えて練り、茹で大豆を加えて火を止める。 -
3
ネギは小口切り。
アボカドは縦半分にしてから縦に六等分に切って梅酢大１をかけておく。
しそは縦半分に切る。
豆腐チーズは厚さを半分にしてから三等分に切る。 -
4
巻きすにのりをのせ、1/4量のごはんを向こう１ｃｍ残して広げる。
しそ、ネギ、スプラウト、しょうが味噌、豆腐チーズ、アボカドをのせて巻く。
4本作る。
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- カテゴリ
- その他の寿司
- 料理名
- のり巻き
mamekoeda
発酵YOGI FOOD
発酵食、マクロビオティック、ローフード、アーユルヴェーダを取り入れた料理教室をしています。
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MAMEKO
栄養士/ヨガリトリートシェフ/ヨガインストラクター
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