大人のチョコレートムース♪ レシピ・作り方
材料（1ホール人分）
作り方
- 1 フィンガークッキーは半分に切ります。ゼラチンはふやかしておきます。
- 2 牛乳、砂糖を鍋で温め、砂糖が溶けて温まったら火からおろします。
- 3 卵白をあわ立ててメレンゲを作り、角が立ったら溶かしたチョコレート、②、ゼラチン、ブランデーをすばやく混ぜます。
- 4 氷水で冷やしながらかきまぜ、とろみがついたらケーキ型に入れて冷蔵庫で固めます。
- 5 Ａの材料をアルコールが飛ぶまで沸騰させてから冷まします。
- 6 チョコレートムースが固まりかけたら⑤を流し込みます。 （最初から入れると沈んでしまうので）その後また冷蔵庫で冷やします。
- 7 固まったら型から取り出し、周りにフィンガークッキーを貼り付ければ完成です。
- 8 お好みでチョコレートを飾ってもＧＯＯＤ♪
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