塩ヨーグルトマリネの腸内環境チキンソテーの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 無糖ヨーグルトに塩をひとつまみ入れ、よくかき混ぜヨーグルトペーストを準備します。鶏胸肉を2等分に切り分けヨーグルトペーストをぬり一晩冷蔵庫でなじませます。前日に準備がお勧めです。

   

2. 2 付け合わせ野菜に人参を3cm位の食べやすく火の通りやすい太さに切り分けます。

   

3. 3 ミニトマトは大きさによりますが、中央に十時の切れ目を入れておくと焼いた時の皮の剥け具合がきれいです。

   

4. 4 ニンニクは包丁の側面でつぶし、みじん切りにして香りが出やすいようにし、火をつける前のフライパンにオリーブオイルを引いてニンニクを入れます。

   

5. 5 火の具合がにもよりますが焼き色がついたら肉を返し鍋の隙間に付け合わせの野菜を並べ一緒に焼いて行きます。野菜は焦げやすいのでフライパンのすみの方で更に10分焼きます。
6. 6 肉の焼き色を見て程よい焦げ目がついていればフライパンから取り出します。野菜が硬い場合は火を止めて蓋をして蒸らして余熱で柔らかくします。