薄切り茄子包みのミートかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は水切りし、１cm幅に切りましょう。
   フライパンにオリーブオイルをひいたら豆腐を並べ塩コショウし焼きましょう。

   

2. 2 長茄子は半分にきったら縦に５mmくらいの厚さにきります。
   まな板に一枚ずつ並べたら軽く塩をかけたら、ナスから水気がでるのをまちキッチンペーパーでふきとりましょう。

   

3. 3 フライパンを用意し、オリーブオイルを引いたら２の茄子を並べ弱火で両面焼きます。

   

4. 4 ３を皿に並べ豆腐を端のほうにのせます。

   

5. 5 ４の上に豆腐と同じ幅に切ったチーズをのせます。

   

6. 6 ５を折りたたみます。

   

7. 7 市販のミートソースを６の上に全体にかけます。

   

8. 8 粉チーズとパン粉をパラパラとかけたらパン粉がこんがりするまでトースターで焼き上げましょう。