ぱぱっと即席仕上げの白菜浅漬け風 レシピ・作り方
材料（1~２人分）
作り方
- 1 白菜は１㎝幅くらいにカットします。その際、刃先をやや斜めに寝かせて切り口を斜めにすると味が馴染みやすいです。
- 2 １の白菜をジッパー付きの袋などに入れて塩を加え、均一に揉みこんだら、芯の部分がうっすら透き通ってしんなりするまで５分ほど置きます。
- 3 ２をざるへ上げてサッと水洗いし、余分な水気をしっかり搾り切ってから、★を加えて均一に和え、仕上げにごま油を垂らして和えます。
-
4
３を冷蔵庫で軽く冷やして召し上がれ。
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- 白菜
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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メイン料理の合間にパパッとでき、白飯のお供にも、おつまみにもぴったりです。