つやつやレンチン茄子 レシピ・作り方

つやつやレンチン茄子
  • 約15分
  • 100円以下
嵯峨 恭也
嵯峨 恭也
あっという間に1品完成。
冷めても美味しいおつまみです。

材料(2人分)

  • 茄子 1本
  • ごま油 大さじ1/2
  • 本返し 小さじ1
  • 生姜絞り汁 小さじ1/3
  • 葉葱 少々

作り方

  1. 1 茄子はヘタを除いて縦半分にカットし、皮目にうっすら格子の切込みを入れたら、4等分くらいに切り分けて、塩水に10分ほど晒してあく抜きします。
  2. 2 1の余分な水気をキッチンペーパーでふき取り、シリコンスチーマーなどに並べ、ごま油をまんべんなく回しかけたら、蓋をして500Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
  3. 3 本返しと生姜の搾り汁を混ぜ合わせ、熱いうちに2へかけます。
    少し置いた方が味は馴染みますが、すぐ器に盛ってもOKです。
  4. 4 3へ小口切りした葉葱を散らして、召し上がれ。

きっかけ

簡単で美味しい一皿が欲しくて

  • レシピID:1880012673
  • 公開日:2016/10/25
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つくったよレポート(1件)

  • nori-noko
    nori-noko
    2018/08/19 06:29
    つやつやレンチン茄子
    この季節にレンチンで出来るのが嬉しいです!ごま油でツヤも香りも広がってお箸が進みました。
    とても美味しかったです。
    ご馳走さまでした(*^_^*)

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