アンチョビと野菜マリネのタルティーヌ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄くスライスし、岩塩をひとつまみ振って和え、水気がにじみ出るまでしばらく置いたら、サッと水洗いして水気を（A)で和えます。
- 2 キャベツは葉を切り取り、サラダ油（分量外）を数滴垂らした湯に、緑が鮮やかになる程度サッとくぐらせて冷水へ取り、千切りして水気を絞り切り、（B) で和えます。
- 3 スライスしたフォカッチャの切り口へ２のキャベツを均一に広げ、1の玉ねぎを散らします。ミックスチーズを盛り、小さくちぎったアンチョビを散らしましょう。
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4
３をアルミホイルの上へのせ、トースターで５分ほどこんがり焼いたら、かぼすこ、乾燥パセリを振って召し上がれ。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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