明太マヨとキャベツの二色丼 餃子皮チップス添え レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
嵯峨 恭也
切り子だけではボリューム感の出にくい明太子丼を、彩り良く、カサもUPし、パリパリの餃子の皮チップを添えて食感も楽しめるどんぶりにしました。
材料（1人分）
作り方
- 1 キャベツは芯を除き、サラダ油（分量外）を数滴垂らした湯にサッとくぐらせ、緑が鮮やかになったらザルへあげて冷水に晒し、色止めします。
- 2 １のキャベツを千切りにして水気をしっかり搾り切り、(A)で和えます。
- 3 辛子明太子を（B)で和えます。
- 4 フライパンにサラダ油を加えて中火で温め、餃子の皮を１枚ずつ重ならないように並べて、表面がこんがりきつね色になるまで両面焼いて網にあげます。
-
5
丼に白飯を盛り、２のキャベツ、３の明太子ディップを盛って覆い、４の餃子の皮を添えれば完成です。
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- カテゴリ
- 海鮮丼
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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