キャベツとじゃがいものレンチンごま塩タジン レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- じゃがいも(今回は、きたあかり使用) 中２個
- キャベツ 大きめの葉２枚
- 塩漬文旦ピール※(塩漬レモンでも可) みじん切り大さじ1
- ※レシピID：1880004575 上記
- ごま油 大さじ1と小さじ１
- 塩麹 大さじ1
- 岩塩 少々
- 豆苗 ひとつかみくらい
作り方
- 1 じゃがいもは皮付きのまま、良く洗って大きめ一口大にカットし、19ｃｍタジン鍋へ並べて軽く岩塩を振ったら、500Ｗの電子レンジで４～５分加熱します。
- 2 １のじゃがいもをいったん別皿へよけ、空いたタジンへ３ｃｍ四方くらいにざく切りしたキャベツを盛り、塩漬文旦ピールと塩麹、ごま油大さじ１でサッと和えます。
-
3
２のキャベツの上へ、２でよけたジャガイモを盛り、蓋をして電子レンジで４～５分加熱し、キャベツがしんなりすればＯＫです。香りづけのごま油小さじ１を回しかけ、豆苗を添えて召し上がれ。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 蒸し野菜
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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