簡単おつまみ茄子のキムチーズ焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 茄子 小２本
- 白菜キムチ風浅漬※ 100ｇ
- ※レシピID：1880010199 上記
- 金ごま 小さじ１
- 溶けるスライスチーズ 2枚
- 伏見とうがらし １本
- 青のり 少々
- (A)エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2
- (A)ごま油 小さじ１
作り方
- 1 茄子はへたを除き、縦１ｃｍ幅くらいにスライスして、水にさらします。
- 2 １の茄子の水気をふき取り、加熱前のフライパンに並べたら、(A)を回しかけます。
-
3
２を中火にかけ、両面をこんがりと焦げ目がつくまで焼きます。
繰り返しひっくり返したり、動かさないように、めくって焦げ目がついていたら返しましょう。 - 4 3をグラタン皿にまんべんなく敷きつめ、金ごまを振ったら、白菜キムチ風の浅漬けでまんべんなく覆います。
- 5 ４の上にチーズをまんべんなくのせて覆い、伏見トウガラシの種を除いて小口切りしたものを散らします。
-
6
５をトースターでチーズが溶けて焦げるまで焼くか、バーナーで炙って、仕上げに青のりを散らせば完成です。
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関連情報
- 料理名
- チーズ焼き
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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