鱈のソテー、ネギソース レシピ・作り方

鱈のソテー、ネギソース
  • 約15分
にゃんこすけ321
にゃんこすけ321
あっさりした鱈をいかすべく、あっさりのネギソースで。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 鱈は流水でサッと汚れを洗い流し、キッチンペーパーで水気をふきとる。
    熱したフライパンに油をひき、鱈を焼く。焼き目がついたら裏返す。
    その間に長ネギを輪切りにする。
  2. 2 鱈の両面に焼き目がついたら、空いたスペースにネギを入れる。
    めんつゆと水を回し入れて、サッとなじませたら鱈をお皿にあげる。
    ネギをしんなりするまで炒めたら、鱈にかけて完成。

きっかけ

鱈がおいしそうだったから。

おいしくなるコツ

鱈は身が固くならないように、サッと焼く。

  • レシピID:1880010153
  • 公開日:2014/10/14
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カテゴリ
たら
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