試食♪「冷凍みょうが」 レシピ・作り方

試食♪「冷凍みょうが」
hiromu82
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「冷凍みょうが」を初めて使ってみました。すぐにペタペタになってしまうので薬味は×、みそ汁や温かいものには○だと思いました。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 (1)ジッブロックに冷凍しておいたみょうが。

    色が冷凍前よりかなり紫いろになっている。
  2. 2 (2)1分後、まだ凍っていますが簡単に切ることができます。
  3. 3 (3)拍子切りにしたなすを4分くらい煮る。

    味噌を大さじ3、ほんだしを一つまみ加えてみそ汁を作る。
  4. 4 (4)みそ汁にみょうがをはなす。

    噛むとかなり味はしますが、香りはあまり残っていませんでした。

    食感もシャキシャキ感がなくなっていました。

きっかけ

採れすぎのみょうがを冷凍してみました。それの検証です。

  • レシピID:1880008101
  • 公開日:2013/09/24
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カテゴリ
みょうが
料理名
みそ汁
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