初夏！ちりめん実山椒 レシピ・作り方
材料（1ヶ月人分）
- じゃこ １００ｇ
- 実山椒の塩煮 １５ｇ
- 酒、みりん 大３
- 水 １００ｃｃ
- 醤油 〜小１
- 実山椒の塩煮の汁 大１
- みりん 大１
作り方
- 1 水、酒、みりんを入れ強火で沸騰させ、じゃこを入れ混ぜる。
-
2
沸騰させたままへらで大きくかき混ぜながら炊く。
- 3 汁気が少なくなったら、塩煮の汁と実山椒を加え混ぜ、みりんと醤油を好みで足し、一煮立ちしたら、火を止める。
- 4 皿等に広げ熱々のうちに時々返して水分を飛ばす。ぱらりとしたら完成。
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