ぜんまいと人参の白和え レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- ぜんまい（もどしたもの） 200ｇ
- 人参 ４cm
- こんにゃく 1/2枚
- ●だし １カップ
- ●塩 小さじ1
- ●みりん 大さじ1
- 【和え衣】
- ★豆腐 200ｇ
- ★白ごま 大さじ4
- ★砂糖 大さじ2.5
- ★塩 小さじ1.5
- ★しょう油 2.3滴
作り方
-
1
（1）●の調味料でぜんまい、人参、こんにゃく（細切りにした後、下ゆで。）
を煮て冷ましておく。 - 2 （2）豆腐は２枚のキッチンペーパーに包み、１分３０秒チン。
-
3
（3）炒ったゴマをよく擦る。
-
4
（4）（2）の豆腐を加え、さらに擦る。
★の調味料で味付けする。
-
5
（5）煮汁を切った（1）の具を加え合える。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 白和え
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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