白身南蛮と卵タルタルの出会い レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ニンジン、甘長唐辛子、ねぎを細切りにする。ニンジン、甘長唐辛子をよく炒めて、☆印の調味料を加えて、ねぎを加える。一煮立ちさせたら、バットに移しいれる。
- 2 魚を食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶして油でからっと揚げる。
- 3 ２が熱い間に、１の漬け汁に入れて味をなじませる。何度か魚を裏返したりすると良い。
- 4 ゆで卵を作り、チャイブはみじん切りにする。フォークでゆで卵をつぶし、マヨネーズ、チャイブを入れる。
- 5 ３を盛り付けて、上に４の卵タルタルをのせれば出来上がり。
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- カテゴリ
- たら
- 料理名
- 白身魚の南蛮漬け卵タルタル添え
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