牛乳とヨーグルトでしっとりチーズケーキ レシピ・作り方
材料（6×18人分）
作り方
-
1
ゼラチンを大さじ２の水でふやかしておきます。
バターとクリームチーズは、常温に戻しておきます。 - 2 カステラは、薄く切って、型の底に敷きつめます。
- 3 カステラの上に、ジャム類（今回はマーマレード）をたっぷり塗ります。
- 4 ヨーグルトは、２／３量程度になるまで水きりします。ザルに布巾またはキッチンペーパーを2枚重ね、3時間ほどおきます。
-
5
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてなめらかになるまでよく混ぜ、そこに④のヨーグルトと牛乳、ふやかしたゼラチン（電子レンジでチン♪20秒）を混ぜます。
- 6 ③の上にゆっくりと入れて、冷蔵庫で固めます。2時間～3時間で食べごろです。
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- 生クリームを使わないチーズケーキ
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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