ミルクとかつおのコラボ！和風だしの牛乳卵豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵 2個
- ★牛乳 カップ１
- ★お湯 カップ１と１／２
- ★かつおだし（顆粒） 小さじ２
- ★めんつゆ（ストレート） 小さじ２
- ねぎ 少々
- おしょうゆ 少々
作り方
-
1
★を混ぜます（お湯でだしを溶かし、そこに牛乳を加えていきます）。
- 2 卵をよく溶いて①に加えます（ここでこすとすごくなめらかになります）。
- 3 耐熱容器に入れます（小分けにしてもいいですが、MINA★は、大きなどんぶりに作ってあとですくい豆腐にします。）
- 4 容器の半分までお水を入れてふた（布巾をかませます）をし、弱火で5~7分蒸します。
- 5 ふるふるに弱~っく固まったら完成です。器にすくい、ねぎのみじん切りを載せて、おしょうゆを少したらして完成です。
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- 牛乳入りかつおだしの卵豆腐
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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