さっぱり！　ヨーグルト入りブルーベリーマフィン　 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【ブルーベリージャムを作る】
   ホーロー鍋に冷凍ブルーベｊリーと砂糖を入れ煮詰めます。
   *少し水分が残ろ程度まで煮詰めます。
2. 2 小麦粉とB・Ｐを２～３回ふるっておきます。
   ＊オーブン１７０度予熱にします。

   

3. 3 【生地を作る】卵と砂糖をﾎｲｯﾊﾟｰで混ぜあわせる。さらにﾖｰｸﾞﾙﾄを加え混ぜわせる。サラダ油をすこしづつ加え混ぜ合わせます。
4. 4 粉を３回にわけて振るいいれる。１～２回目まではホイッパーで混ぜ合わせる。
   ３回目はゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。

   

5. 5 最後にブルーベリージャムを加え軽く混ぜ、カップに入れます。飾りにクランベリー２粒とブルーベリー２粒をのせる。

   

6. 6 １７０度予熱完了後、約２０分～２５分焼きます。
   焼き上がりは竹くしを刺して生地がついて来なければ焼き上がりです。