ピスタチオ入りジンジャークッキー レシピ・作り方
材料（2人分）
- しょうが（おろしたもの） 小さじ１
- 薄力粉 １５０ｇ
- シナモンパウダー 小さじ１
- はちみつ 100g
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 卵 1個
- サラダ油 大さじ１
- ピスタチオ（刻む） 大さじ１
- ゴマ 大さじ１
作り方
- 1 小麦粉をベーキングパウダーは、合わせてふるっておきます。
- 2 ボウルにサラダ油、はちみつ、溶き卵、しょうがを加えてよく混ぜ合わせます。そこに①を加えて、切るように混ぜます。
- 3 生地がまとまってきたら、１時間ほど寝かせます。ここでオーブンを180度に温めておきます。
- 4 寝かせて置いた生地を直径3センチほどの棒状にのばしてから、5ミリ幅に切っていきます。ひとつひとつを手のひらで伸ばします。
- 5 ④の表面に刻んだピスタチオとゴマを振りかけ、軽く押さえます。オーブン皿に並べて15分ほど焼いて出来上がり！
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- 料理名
- しょうがとピスタチオのクッキー
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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