生粋名古屋人MINA★の即席「ごま味噌パン」 レシピ・作り方
材料（４人分）
- こっぺパン（どんなパンでもOKです！） 8個
- ☆特性甘味噌
- 八丁味噌 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 白ゴマ① 大さじ１
- 白ゴマ② 大さじ１
- 砂糖 100g
- しょうがのすりおろし 小さじ２
- マーマレードジャム☆隠し味！ 小さじ１
作り方
- 1 白ゴマ①はそのまま、白ゴマ②はすります。甘味噌の材料を白ゴマ①以外をなべに入れて混ぜ、よく混ぜます。
- 2 鍋を超弱火にかけ、木べらで練り上げていきます。ふつふつと泡が立ってきますので、よく練り続けます。
- 3 5分ほど練って、つややかになったら、火からおろし、白ゴマ①（すらないほう）を入れて混ぜます。これをパンに塗ります。そのまま食べても、軽くオーブントースターで焼いてもおいしいです。
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- コッペパン ＆ 甘めのごまみそ
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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oくろこまo2015/10/29 09:21
ハードパンにも◎、めちゃ美味です(*ﾟ∀ﾟ*)
自家製赤味噌で作りました。(私も生粋の名古屋人)
隠し味のママレードの風味、絶妙ですね！！
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