梅雨時にさっぱりと！豚肉のネギ梅巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 万能ねぎは３等分の長さに切り、梅干しは種をとって包丁でたたいておく。
2. 2 豚肉を少しずつ重ねて４枚並べ、塩・こしょうする。

   

3. 3 １のネギを横に並べ、その上にたたいた梅干しをおく。

   

4. 4 手前からくるくると巻いていき

   

5. 5 茶こしなどで薄力粉を全体にふりかける

   

6. 6 サラダ油をしいたフライパンに入れ、全体に焼き目がつくまで焼いてから、ふたをしてさらに４～５分焼く。

   

7. 7 1本を６等分くらいに切って盛り付ける。

   

8. 8 ＜おろしシソソースを作る＞
   大根をおろし、軽く水気を切ったものに、みじん切りにした大葉としょうゆを混ぜて
   おく。
9. 9 切り口を上にして盛り付け、大葉を１～２枚と８のおろしシソソースを添えて。