猫の手バンズde絶品！照り焼きチキンバーガー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーのパンケースに水・三温糖・ドライイーストを入れてよく混ぜる
2. 2 蓋をするように強力粉を①に満遍なく入れる
3. 3 塩・スキムミルク・マーガリンを入れる
4. 4 ホームベーカリー本体に③を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン
5. 5 ④の終わりブザーが鳴ったら、打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム
6. 6 生地を5０ｇずつにわける
7. 7 １個の生地をスケッパーで半分に切る

   

8. 8 片方を４等分にする

   

9. 9 ⑦の片側（半分の方）を楕円形より少し∇寄りの形に整える
   残りの生地（４等分の方）を丸めて上側に並べる

   

10. 10 クックシートを敷いたオーブン皿に並べ、表面が乾かないように霧吹きをする

    

11. 11 約３５℃に保ったオーブンで５０分発酵させる
12. 12 もう一度、霧吹きをして、１８０℃のオーブンで１５分焼く
13. 13 ＜具＞
    鶏胸肉を包丁の背で両面を叩き、★を揉み込む
14. 14 フライパンを強火で熱し、⑬を皮目を下にして入れ蓋をする
    焼き色がついたら裏返す
15. 15 両面に焼き色がついたら、◎を入れて蓋をする
    時々返しながら強火で、タレが半分の量になるまで焼く
16. 16 ＜バーガーにする＞
    ⑫を横から半分に切り、切り口にマヨネーズをぬる
17. 17 レタスを敷いて、バンズと同じ大きさに切った⑮をタレにからませてからのせる
    マヨネーズ（分量外）をお好みで少しのせる
18. 18 半分に切った上側のバンズをのせて出来上がり！