栗の渋皮煮de見た目も栗ッポイ☆栗あんパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーのパンケースに水・ドライイースト・三温糖を入れてよく混ぜる
2. 2 蓋をするように強力粉・薄力粉を①に満遍なく入れる
3. 3 塩・スキムミルク・卵・マーガリンを入れる
4. 4 ホームベーカリー本体に③を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン
5. 5 ＜栗あん＞
   栗の渋皮煮と煮汁を鍋に入れて、ブラウン　マルチクイック　プロフェッショナルでミキサーにかけてクリーム状にする
6. 6 三温糖を加えて火にかけ、水分を飛ばす
7. 7 ④の終わりブザーが鳴ったら、打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム
8. 8 生地を３０ｇずつにわける
9. 9 麺棒で丸くのばし、中に３０等分した⑥を入れて包む
10. 10 片側は尖らせて、栗の形にする
    丸みのある方に少し水（分量外）をつけ、白胡麻をくっつける
11. 11 クックシートを敷いたオーブン皿に並べ、表面が乾かないように霧吹きをする
12. 12 約３５℃に保ったオーブンで５０分発酵させる
13. 13 １８０℃のオーブンで１５分焼く