野菜たっぷりナスのトマト風味スパゲティ レシピ・作り方

野菜たっぷりナスのトマト風味スパゲティ
  • 約30分
  • 300円前後
セシるん♪
セシるん♪
彩りがチョーキレイで食欲わくよ~♪食べ過ぎに注意~てゆーか麺を減らして野菜を増すのが技☆

材料(2人分)

作り方

  1. 1 オリーブオイルでアク抜きしたナスと人参をしんなり炒める。
    続いて、シメジをほぐして加え、ピーマンの色変わりに気をつけて調理する。
  2. 2 ①の材料を味見しながら*調味します。
    次に↓◎印水分を加え、強火にします。

    そこへ半分に折ったパスタを投入。
    フタをして数分煮こみ、汁が無くなってコゲないっように注意!!
  3. 3 弱火にしてケチャップ、酢・醤油を2~3滴加え、よくまぜて、味を整え、
    ☆粉チーズを振ればOK~完成です。

きっかけ

味的には昔の喫茶店にあったナポリタンを思いだしながら、野菜たっぷりでアレンジしてみました。

おいしくなるコツ

ベーコンや大蒜を使うと本格的イタリアンぽくなっていいですね。 余裕のあるときは食材をふんだんに用意して作ってみてはどうでしょう?

  • レシピID:1870005917
  • 公開日:2013/04/20
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カテゴリ
お肉を使わないなす全般
料理名
ナポリタン風ジューシーパスタ
セシるん♪
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つくったよレポート(1件)

  • ぽけぽけ0102
    ぽけぽけ0102
    2013/04/27 12:15
    野菜たっぷりナスのトマト風味スパゲティ
    しめじがなかったので、玉ねぎを使いました。
    カレー味がポイントで美味しかったです♪

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