こだわりのクリーミー☆カニクリームコロッケ レシピ・作り方
材料（約３～４人分）
作り方
- 1 カニはほぐして軟骨を取り除き、玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、小麦粉を振りいれ、弱火でこがさないように粉気がなくなるまで炒めます。
- 3 ２にコンソメスープを少しずつ加え、牛乳を少しずつ加えてなめらかにし、木ベラなどで混ぜながら火を通します。
- 4 塩・胡椒で味を整え、生クリーム、カニを入れて混ぜ、バットに流し冷まします。
- 5 冷めて扱いやすくなったら、俵型に形を整え、小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけます。
- 6 揚げ油を１７０℃程度に熱し、こんがりと揚げます。
- 7 器に彩りよく盛り付けます。
関連情報
- カテゴリ
- クリームコロッケ
- 料理名
- カニクリームコロッケ
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楽天市場
クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。
楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。
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Erdbeereis2014/09/11 21:17
すごくクリーミーに出来ました♪
とろっと濃厚で、とても美味しかったです。
また作ります☆
レシピありがとうございました<(_ _*)>
レシピへのコメント
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(cooking-Clocca 時吉真由美）