メロンパンではなくメロンパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜カスタードクリームを作る＞①牛乳をあたためる（沸騰させない）
   ②薄力粉、ｺｰﾝｽﾀｰﾁ、砂糖を合わせてふるいにかけたものに、①の牛乳を少しずつまぜながら加えていく。

   

2. 2 ＜１＞に卵黄を少しずつまぜていく。

   

3. 3 ＜２＞を裏ごして鍋にうつし、中火にかける。
   焦がさないようにまぜながら加熱し、とろみがついたら加熱をやめ、バターを手早く混ぜる。
   バットに広げてあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

   

4. 4 冷凍パイシートは常温で１０分くらい置いてから、のし棒で薄くのばし、タルト型に敷く。

   

5. 5 焼いたときに生地が浮き上がらないよう、ﾀﾙﾄｽﾄｰﾝ（なければ小豆などの豆を）を敷き、２００℃のオーブンで１５分ほど焼く（ｵｰﾌﾞﾝ機能によって調節してください）

   

6. 6 冷ましたパイにｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ（生クリームを泡立てて少しまぜておく）をしぼる。

   

7. 7 薄切りにしたメロンを並べて生クリーム（砂糖を加えて泡立てたもの）を絞ってデコレーション。

   

8. 8 あればミントの葉を飾ってできあがり。