酢豚♪お肉は揚げずにお手軽に☆ レシピ・作り方

Name: 酢豚♪お肉は揚げずにお手軽に☆
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ヒレ肉（かたまり） 200ｇ前後; ◎酒（豚肉下味用） 大さじ１; ◎醤油（豚肉下味用） 大さじ１; ◎片栗粉（豚肉下味用） 大さじ1; 片栗粉（豚肉にまぶす用） 適量; タマネギ 1/2個; ピーマン １個; 人参 1/3本; パイナップル（缶詰の物） 2枚; しめじ 1/2パック; サラダ油 大さじ2; ◆ 味 付 け ◆; ケチャップ・酢 大さじ３; 砂糖・醤油 大さじ２; ｳｪｲﾊﾟｰ（または鶏がらｽｰﾌﾟの素） 小さじ2; 湯 100ｍｌ; 水溶き片栗粉（片栗粉＋水） 大さじ１＋大さじ２

約15分
300円前後

もるすけ

本格的な酢豚をお手軽に♪
揚げないので油の処理もなく楽です！
材料が多いように見えますが、具材は家にある物でＯＫ！調味料も特別な物はありませんよ☆

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材料（2人分）

豚ヒレ肉（かたまり） 200ｇ前後
◎酒（豚肉下味用）大さじ１
◎醤油（豚肉下味用）大さじ１
◎片栗粉（豚肉下味用）大さじ1
片栗粉（豚肉にまぶす用）適量
タマネギ 1/2個
ピーマン１個
人参 1/3本
パイナップル（缶詰の物） 2枚
しめじ 1/2パック
サラダ油大さじ2
◆ 味付け ◆
ケチャップ・酢大さじ３
砂糖・醤油大さじ２
ｳｪｲﾊﾟｰ（または鶏がらｽｰﾌﾟの素）小さじ2
湯 100ｍｌ
水溶き片栗粉（片栗粉＋水）大さじ１＋大さじ２

作り方

1 豚肉を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、「豚肉下味用」と書いた調味料をしっかり揉み込み30分くらいおく。
2 野菜・キノコ等の材料をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
（大きめに切ると食べごたえがありますよ♪）

※人参は火が通りにくいので、茹でるか電子レンジで柔らかくしておいてください！
3 味付け用の調味料をすべてボウル等に入れて、しっかり混ぜる（水溶き片栗粉も入れてね！）。

※湯･･･ケチャップ・酢の酸味を和らげるために、出来れば熱湯を注いでください。
4 豚肉を下味につけて30分経ったら、片栗粉を豚肉全体にまぶして、サラダ油を熱したフライパンで両面焼く。
5 しっかり焼き色が付いたら、野菜・キノコなどの材料を入れて、全体に油が回るようにしっかり炒める（油が足りない場合は少し追加してください）。
6 ３で準備した合わせ調味料をよく混ぜて（片栗粉が下にかたまってます！）、フライパン全体に回し入れる。
7 大きく混ぜながら煮詰め、とろみがついたら完成♪