鶏ムネ肉の塩麹ソース レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
鶏ムネ肉の皮を外し、身を薄くそぎ切りにして食べやすい大きさにする。
その切り身をお酒に浸して、冷蔵庫に入れておく。
-
2
①の鶏ムネ肉を焼く30分程前に取出し、お酒の汁気をよく切ります。
そして、うすく片栗粉をまぶしつけていく。
-
3
フライパンに鶏皮を小さく切って入れ、コテなどで押し付けながら、カリカリに油（脂）を出し切る、そこへ②の肉を入れてこんがり焼いて行きます。
※油が足りない時はサラダ油等を追加する。 -
4
お皿に茹でたブロッコリーを添え、肉を盛りつけ、フライパンに残りの漬け汁(酒)と☆みりんを加え、一煮立ちさせ火を止め、
☆レモン・塩麹・あおさを混ぜて肉にかければ完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏ムネ肉の塩麹焼き
セシるん♪
簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪
https://plaza.rakuten.co.jp/capri6832/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
