ほっこり甘いパンプキンスープ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄くスライスする。
南瓜は皮をむいて5㎜位でカットする。
鍋にオイルをひき玉ねぎを入れて塩を加え、弱火でじっくりと玉ねぎの甘味がでるまで炒める。 -
2
玉葱の甘味が出たら南瓜を入れて軽く炒め、ブイヨンを加えて南瓜がやわらかくなるまで煮込む。
南瓜に火が通ったらボールなどに移して氷水をあてながら粗熱を取る。 -
3
③をブレンダーでよくまわす。
滑らかになったら鍋に移して牛乳を加え、もう一度火を入れる。
味が足らなかったら、塩、砂糖、顆粒のブイヨン（あれば）などで味を調えてる。 - 4 器に盛り、オリーブオイルとブラックペッパーをかけて仕上げる。
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