つまみにピッタリ、竹の子と糠漬け鰯のピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 竹の子（水煮） 1/3本
- 鰯 中1尾
- 塩 少々
- 糠床 適量
- *鷹の爪 少々
- *おろしニンニク 半片
- 醤油 大さじ1/2
- 刻みパセリ 少々
作り方
-
1
竹の子は薄切り。鰯は開いて塩をふり、糠床に2～3日漬けて、食べやすい大きさに切る。
-
2
フライパンに油（分量外）と*を入れ、火にかける。香りが出たら竹の子を加え、火がほぼ通ったら1の鰯を加える。火が通ったら醤油で味調整し、パセリを散らして完成！
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