ルバーブのジャム レシピ・作り方
材料（７００ｇ人分）
- ルバーブ １ｋｇ
- 砂糖 ３００ｇ
- レモン 少々
作り方
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1
ルバーブは蕗のような感じで売られています
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2
１ｃｍ～３ｃｍ位に切ります。細かく切るｔ煮溶けてしまいます。お好みで切ってください
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3
ホーロー製の鍋にルバーブを入れ上から砂糖を入れて混ぜ合わせます。１時間ぐらい放置すると 水が上がって来るので 最初強火で１０分位灰汁を取りながら煮 その後は弱火で煮ます
-
4
好みの固さまで煮て 好みで酸味が足りなければレモンを加えてください。 清潔な保存容器に入れ冷蔵庫で保管します。
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