雑炊のクイックブレッド レシピ・作り方

雑炊のクイックブレッド
  • 約1時間
  • 100円以下
いちすけ。
いちすけ。
子供達がびっくりするくらいよく食べます。色々な味が混じっているので、毎回味が変わります。家では、しっかりおやつやお昼ご飯によく作ります。

材料(4人分)

  • 雑炊 2カップ
  • 小麦粉 2カップ
  • ベーキングパウダー 小さじ2杯

作り方

  1. 1 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて、雑炊を入れてゴムベラで混ぜます。
  2. 2 フライパンを熱して油を引きます。油を多めにすると表面がかりっとしてコクが出ます。
  3. 3 ホットケーキの要領で、蓋をして弱火で焼きます。
    うちでは25cmの十得鍋を使って全量を一度に焼きます。片面20分、ひっくり返してさらに10分ほどかかります。

きっかけ

余った雑炊の活用方法を考えました。

おいしくなるコツ

フライパンで焼くので、ホットケーキのような緩い生地でも大丈夫です。 よりパンに近づけるなら、雑炊の量は1/2カップ程度にします。 パン生地~ぼってりした生地なら、180~200度のオーブンで30分焼いても美味しくできます。

  • レシピID:1860005107
  • 公開日:2012/04/14
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その他
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クイックブレッド
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