ビール衣でサクサクッ!フィッシュ&チップス♪ レシピ・作り方

ビール衣でサクサクッ!フィッシュ&チップス♪
  • 約15分
  • 300円前後
オクハマモ
オクハマモ
衣にビールを入れることで、サクサクに仕上がります。揚げ焼きにするので、後片付けも簡単です。

材料(2人分)

  • アブラカレイ(または白身魚) 200g
  • 塩コショウ 少々
  • じゃがいも 2個
  • ●薄力粉 40g
  • ●ビール 30cc
  • ●溶き卵 半個
  • ●塩 少々
  • 薄力粉 大さじ2

作り方

  1. 1 アブラカレイは食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつけます。じゃがいもは皮をむき2センチ幅の棒状に切って準備します。●の材料を合わせて用意しておきます。
  2. 2 フライパンに1センチくらいの油を入れ、火を小さくしてじゃがいもを揚げ焼きにします。カレイは水分をよく拭いて小麦粉を入れたビニール袋の中で薄衣をつけます。
  3. 3 ●のビール衣にカレイをくぐらせ、小さな火で揚げ焼きにします。中まで火が通りきつね色になったら出来上がりです。

きっかけ

サクサクの衣のフィッシュフライが食べたくて、作りました。

おいしくなるコツ

じゃがいもはあらかじめレンジで8割くらい加熱しておくと、時間短縮になります。(私は生のまま使いました)お好みで、レモン、ケチャップ、マヨネーズ、タルタルをつけて・・・

  • レシピID:1860001491
  • 公開日:2011/03/05
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カテゴリ
カレイ(カラスカレイ)
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ビール衣でフィッシュ&チップス フィッシュ&チップス アブラカレイレシピ 白身魚料理
料理名
フィッシュ&チップス
オクハマモ
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つくったよレポート(9件)

  • kazu1105
    kazu1105
    2021/12/09 19:15
    ビール衣でサクサクッ!フィッシュ&チップス♪
    作りました
  • おにぎり太郎
    おにぎり太郎
    2021/11/13 17:39
    ビール衣でサクサクッ!フィッシュ&チップス♪
    サクサクで美味しかったです^ ^
    レシピありがとうございます!!
  • kana_3
    kana_3
    2021/09/11 19:28
    ビール衣でサクサクッ!フィッシュ&チップス♪
    美味しかったです。また作ってみたいです。
  • kenichi 2020
    kenichi 2020
    2021/04/11 14:53
    ビール衣でサクサクッ!フィッシュ&チップス♪
    いい感じにできました

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • オクハマモ
    オクハマモ
    2011.03.06 23:07

    miashimatoraさん
     きゃは!
     そうなんですよー・・・
     使うビールはちょっぴりだから、残りが多いってことは・・・
     ぷぷっ、無論、そうなりますわぁ~
     これがまた、ビールに合うんですわぁ!

  • miashimatora
    miashimatora
    2011.03.06 04:38

    揚げながら、残りのビールを飲めるレシピですね!お料理が出来上がる頃には自分も出来上がっていそう!

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