ちくわとこんにゃくの辛炒め レシピ・作り方
材料（１人分）
- ちくわ（厚さ1cm程度に斜め切り） ２本
- こんにゃく（2cm角切りかちぎる） 半分
- 鷹の爪 お好みで
- ゴマ油 大さじ１
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- カツオ節 適量
- 煎りゴマ 適量
作り方
-
1
こんにゃくを塩小さじ1（分量外）を入れた水から下茹でし、茹で上がれば水気を切っておきます。
-
2
鍋にゴマ油をひき、鷹の爪を炒めます。
香りがついたらこんにゃくとちくわを入れ、こんにゃくからぷすぷす音が出るまで炒めます。
-
3
酒、みりん、しょうゆを入れて炒め、汁気が少なくなってきたらカツオ節を入れて更に炒めます。
-
4
照りが出てきたら火を止め、煎りゴマをふりかけて完成です。
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