ヘルシーな豆腐ハンバーグ★大根おろしとポン酢でレシピ・作り方

Name: ヘルシーな豆腐ハンバーグ★大根おろしとポン酢で
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 鶏挽き肉 300g; 木綿豆腐 1/2丁(150g程度); 生姜 １かけ(30g程度); 玉ねぎ 大なら1/4個 小なら1/2個; 塩・胡椒(ブラックペッパー) 適量; 片栗粉 30g; 卵 １個; 大根(上の太い部分) ５cm; ポン酢 お好み; サラダ油 適量

約15分
300円前後

ぼーずの母ちゃん

暑いからあっさりと大根おろしとポン酢で頂きます(^q^)

みんながつくった数 13 件

材料（４人分）

鶏挽き肉 300g
木綿豆腐 1/2丁(150g程度)
生姜１かけ(30g程度)
玉ねぎ大なら1/4個小なら1/2個
塩・胡椒(ブラックペッパー) 適量
片栗粉 30g
卵１個
大根(上の太い部分) ５cm
ポン酢お好み
サラダ油適量

作り方

1 ～木綿豆腐の水切り～

シリコンスチーマーに入れて、レンジでチンをしたらザルにあげて冷ます。
700w 5分
※冷まして下さい。
混ぜる時に手が熱いです。
2 玉ねぎはみじん切りにする。
(炒めずにタネを作るのでなるべく細かい方が焼いた時に火が通りやすい)
大根おろしを作る。
3 ボールの中に
①の木綿豆腐を手で細かく押し潰して入れる。
さらに②の鶏挽き肉・玉ねぎのみじん切り、卵、片栗粉を入れて、生姜をすりおろす。
4 さらに塩・胡椒をしてボールの中身を粘り着が出るまでよく手でこねる。
5 タネをお好みの大きさ・厚さに整形する。
フライパンに油を入れて熱したら整形したハンバーグを焼く。
蓋をして焼くと早く火が通ります。
6 焼けたらお皿に盛り付けて、②でおろした大根おろしを軽く搾って乗せてポン酢を掛けて出来上がり!!

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ハンバーグのリクエストがあったけど、肉ばかりも!?と思い、鶏挽き肉に豆腐を入れて嵩ましハンバーグにしました。

おいしくなるコツ

木綿豆腐を使うと方が食べ堪えがあるような気がします(;´д｀)

レシピID：1850005720
公開日：2014/07/09

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つくったよレポート（11件）

ぽんぽんぷー
2017/02/20 13:13

ぼーずの母ちゃんさん、こんにちは(*･∀･*)夕食に美味しくいただきました♪ごちそう様でしたヾ(o･∀･o)ﾉﾞ
EKG117
2017/02/15 21:27

あっさりしていて、健康にもお財布にも優しそうです☆ リピさせて頂きますね♪
kojarin7
2017/02/10 14:08

ヘルシーで美味しいハンバーグでした。ダイエットにもいいですね。ごちそうさまでした(*^▽^*)
けいこまりも
2017/02/06 07:56

豆腐でもすっごくおいしいんですね。気に入りました

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2017.01.20　14:55

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