超濃厚★なすとトマトのカレー～時短節約レシピ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすを輪切りにして素揚げをしておく。
   ※省いても大丈夫です。
   コクと鮮やかな色を保つため。
2. 2 玉ねぎを粗くみじん切りにしておく。
3. 3 鍋にツナ缶を入れて炒める。
   ※油漬のツナ缶を使うのでサラダ油は不要
4. 4 パチパチしてきたら、２の粗くみじん切りにした玉ねぎを入れてさらに炒める。
   (玉ねぎがしんなりするまで)
5. 5 しんなりしたら、ホールトマトを入れて煮込む。
   強火で煮込むほど、酸味がなくなります。
   酸味の加減はお好みです。
   (我が家は10分程度)

   

6. 6 好みの酸味になったら、カレールゥをとく。
   カレールゥがとけたら、とろけるチーズを入れてさらにかき混ぜる。
   ※とろけるチーズはコクの為なので、苦手なら省いても大丈夫です。

   

7. 7 最後に素揚げしたなすを入れたら出来上がり!!
   ※別々にしたいばあいは、入れずになすをトッピングするような形にして下さい。