鴨鍋 レシピ・作り方

鴨鍋
ウンパルンパママ
ウンパルンパママ
市販のうどんだしを利用するので簡単♪
鴨の鍋は野菜が超うまい♪です。
毎年、鴨鍋好きの娘の誕生日メニューです。

材料(3~5人分)

  • 合鴨もも肉 3枚
  • 白ねぎ 2束
  • 白菜 1/4~1/2本
  • 大根 1/2本
  • ★市販うどんだし 600cc
  • ★みりん 150cc
  • ★しょう油 60cc
  • 冷凍うどん 3個
  • 七味or一味 適量

作り方

  1. 1 鍋に★を入れ火にかける。
  2. 2 ネギは斜め薄切り。大根は皮を剥き、縦に三等分し3mmくらいに薄切り。
  3. 3 白菜は食べやすい大きさにザク切り。
  4. 4 鴨肉は食べやすい大きさに薄切りする。
  5. 5 ①の鍋にネギ、大根、白菜の白いところ(葉の部分以外)を入れ煮る。
    ※野菜の歯ごたえの好きな方はネギなどは後で入れてもいいです。
  6. 6 ⑤に火が通ったら、白菜の葉の部分と鴨肉を入れ、火が通ったら
    好みで七味、一味をかけてど~ぞ
  7. 7 鴨鍋にはうどんが良く合います。
    冷凍うどんを直接鍋に入れて煮えたらど~ぞ
  8. 8 白菜のかわりに水菜たっぷりでもおいしいです。

きっかけ

娘が大好きな鴨鍋を簡単に作りました。

おいしくなるコツ

鴨で最高にお野菜がおいしくなるので、野菜をクタクタに煮てたっぷり食べるととおいおしいです。 鶏もも肉でもいいですよ。

  • レシピID:1850004144
  • 公開日:2012/11/15
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つくったよレポート(9件)

  • なっちゃんまま
    なっちゃんまま
    2021/12/15 12:06
    鴨鍋
    美味しく頂きました。
  • ytk98
    ytk98
    2021/10/17 17:49
    鴨鍋
    美味しくいただきましたー
  • うーたま
    うーたま
    2021/04/25 00:48
    鴨鍋
    九条ねぎ入れてみました
  • sarumie
    sarumie
    2021/04/10 22:03
    鴨鍋
    飽きの来ない味で美味しかったです!

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